El Dr. Berdonces expone su teoría sobre el sistema digestivo-intestinal y su importancia vital sobre la salud y el bienestar general. Explica el papel fundamental que juegan enzimas y bacterias en la salud intestinal, cómo debería ser una dieta rica en estos organismos, y qué alimentos los contienen. Diferencia entre alimentos procesados y alimentos “vivos”: son alimentos maravillosos porque nos aportan salud y alejan la enfermedad y el deterioro por la edad.

Hoy somos conscientes de que el vegetarianismo nos ofrece también una forma de nutrirnos más económica, y
más acorde con el ritmo de las estaciones y con la lógica de consumir productos de proximidad. Ensaladas, cremas y
sopas; tapas, aperitivos y patés; terrinas, quiches y tartas; pastas, arroces y otros cereales; hamburguesas y patés
vegetales; bizcochos, galletas, helados y sorbetes; infusiones, zumos y batidos, y mucho más. Las recetas de este libro
nos permiten sacar el máximo partido a ingredientes sencillos, o bien lucirnos, en las ocasiones especiales, con toques
exóticos y platos sofisticados. Y cada propuesta utiliza las técnicas de cocción más respetuosas con los nutrientes, al
tiempo que nos sugiere condimentar cada plato con las especias, hierbas y aliños que realzarán su sabor.

Para mantener el cerebro en forma y bien nutrido es tan importante asegurarnos de que nuestra dieta incluye
los alimentos más apropiados, como saber combinarlos de la forma más conveniente. Los malos hábitos alimentarios pueden
llevarnos a carencias de nutrientes imprescindibles que terminen provocándonos estados depresi vos, ansiedad, insomnio,
problemas de memoria o enfermedades degenerativas del cerebro.

La colección de trucos y remedios para el hogar y la salud que nos presenta María Sol revaloriza lo “hecho
en casa” y nos propone más de 300 recursos para solucionar de la forma más económica, saludable y eficaz, los problemas
de siempre con las soluciones de toda la vida.

Más de 100 recetas que combinan 25 alimentos estrella y con ‘superpoderes’. Desde el ajo y la cebolla -depurativos, antialérgicos y un arma contra el colesterol-, al arroz integral -con su excelente aportación de vitaminas y minerales-, el sésamo -rico en ácidos grasos omega3-, el arándano y la frambuesa -antiinflmatorios y antioxidantes-, la uva, el brécol, la calabaza o la zanahoria, grandes aliados contra el cáncer… Platos sabrosos y con propiedades ya que su base son los alimentos más saludables: los ‘superalimentos'.

Cultivar un huerto ecológico es algo más que obtener verduras, frutas y hortalizas de manera natural, ya que los frutos más preciados que se consiguen con su cultivo son los beneficios para la propia salud y la del entorno. Esta nueva edición ampliada y actualizada de El huerto familiar ecológico enseña todos los secretos del cultivo más sano y natural, con explicaciones e indicaciones apropiadas a nuestro clima y profusamente ilustrada con detalladas fotografías y dibujos paso a paso.

Los niños y niñas precisan una alimentación rica y equilibrada para crecer y desarrollarse en plenitud. Hay que darles los alimentos adecuados, que no son ni más caros ni más difíciles de cocinar: usted puede aprender a elegir y combinarlos. Al comer lo que necesitan cuando lo necesitan, los niños tienen más energía para aprender, para jugar y gozar de la vida. También resisten mejor la posibilidad de contagios. Pero, sobre todo, se acostumbran a comer bien y este hábito les acompañará para siempre y les protegerá también como adultos de la enfermedad, del sobrepeso y la obesidad. Si usted se acostumbra a comer bien como sus hijos, las ventajas para su propia salud también se harán evidentes en poco tiempo.

Este manual propone una selección de 20 plantas medicinales de efectos terapéuticos variados que nos
permitirán hacer frente a los trastornos y dolencias más habituales de la familia. Con ellas podremos preparar
fácilmente remedios caseros que nos proporcionarán un valioso arsenal de salud hecho exclusivamente con hierbas
medicinales, que pueden suplir de forma natural y sin efectos secundarios a muchos de los fármacos que normalmente
guardamos en el botiquín del hogar. Pensado como una guía práctica de fácil y rápida consulta, que pueda tenerse a mano,
incluso en el propio botiquín

El goji es una baya rojiza utilizada a lo largo de los siglos como alimento y como medicina en el Tíbet, de
donde es originaria, en China y en Asia Central. De su rico contenido en nutrientes cabe destacar su gran cantidad de
antioxidantes y la presencia de gliconutrientes, unos polisacáridos que lo convierten en un alimento que tiene hasta
veinte efectos beneficiosos sobre la salud, que van desde la prevención del cáncer, al antienvejecimiento, el
tratamiento de los trastornos sexuales, la mejora de la visión, el control de los efectos de la menopausia y el
fortalecimiento de nuestras defensas y del cuerpo en general.

El estrés patológico y la fatiga crónica son, hoy día, dos de los principales problemas de salud pública,
pues provocan disfunciones fisiológicas y vitales en el individuo que acaban originando enfermedades graves e
irreversibles. Los ansiolíticos y los antidepres ivos son los fármacos más recetados actualmente pero, lejos de
solucionar los problemas, acaban creando dependencia y mermando la calidad de vida. Este libro describe cuál es la
aportación de las terapias naturales en el tratamiento de las múltiples somatizaciones que provoca el estrés, pues no
solo se trata de mitigar los síntomas, sino de equilibrar la respuesta individual de cada persona para que pueda
ejercer un «buen control» de su estrés.